LA GRANJA

REBAÑO
PROPIO

La granja cuenta con 600 ovejas que se ordeñan dos veces al día, leche que destinamos una a
la venta y otra arte a la elaboración de yogur y queso en nuestra quesería.

Productos 100%
naturales y con el que hemos conseguido el distintivo de Artesanía alimentaria.

ARTESANÍA ALIMENTARIA

La artesanía alimentaria es la actividad de elaboración, manipulación y transformación
de alimentos de acuerdo a unos requisitos normalizados, sujetos a unas condiciones durante
todo su proceso productivo que garantizan al consumidor un producto final individualizado y
con características diferenciales, obtenido gracias a las pequeñas producciones y a la
intervención personal del artesano.
El productor artesano apuesta por el uso de las técnicas tradicionales, respetuosas con el
medio ambiente y con los consumidores, para realizar productos naturales y artesanales
ligados a las más arraigadas tradiciones culturales y gastronómicas aragonesas.

ALIMENTACIÓN DE LAS OVEJAS

Las ovejas son de raza lacuane, que es una raza francesa que se encuentra en España desde los años 80 y la elegimos por ser una raza de excelentes cualidades lecheras y cárnicas y su buena adaptación al clima español. Con su leche exclusivamente se elabora el Queso Roquefort DOP.

Cuidamos su alimentación para obtener una calidad lechera mejor.  Nuestras ovejas tienes una alimentación varia a base de Cereales triturados, copos de maíz y avena, alfalfa y pulpa de frutas como la naranja que le dan un sabor más cítrico a la leche y la hacen muy característica.

PULPA DE FRUTA
ALFALFA
MEZCLA CEREALES
PULPA DE FRUTA
ALFALFA
MEZCLA CEREALES
PULPA DE FRUTA
ALFALFA
MEZCLA CEREALES

NUESTROS PRODUCTOS

Yogur

El yogur natural Val de Cinca está elaborado solo con leche de oveja pasteurizada y sin
aditivos. Baja acidez, agradable textura y gran cremosidad. 

Leche de oveja y cuajo

Leche de oveja en la elaboración de postres tan tradicionales como el arroz con leche y la
cuajada.

Queso curado

Elaborado con leche cruda, con una maduración mínima de 2 meses. Un queso curado suave,
de agradable aroma y persistencia media.

Queso Nube


El queso Nube es un queso vivo en continua evolución.Al inicio su pasta es firme y sabor suave y cerca de la fecha de consumo
es más cremosa y de sabor más intenso.

pertenecemos a

la ruta del vino de somontano